Jolly, merry!

Tokrat nekaj besed o božiču, kaj drugega ob poplavi vseh smrečič, zvončkov in lučk verjetno tudi ni za pričakovati.

Pravijo, da ima vsaka družina svojo božično tradicijo, ki se nadaljuje iz roda v rod. Do koder mi seže spomin, je naša povezana s “čarobnostjo”.  Spomnim se, kako je bilo opazovanje okrašenih smrečič daleč najboljša metoda, da sva s sestro dali mir v avtu in vsakoletnega bolj ali manj uspešnega tihotapljenja daril pod božično jelko. Pričakovanje, čarobnost, sreča. Z leti je pričakovanje daril in Dedka Mraza zamenjalo pričakovanje božične večerje in prijetnega druženja, čarobnost pa je ostala. Božič je res kičast, ameriški, načičkan in pisan, ampak veste kaj  – enkrat na leto naj bo tako, rada ga imam! Da pa ob vsesplošnem pred-božičnem kaosu in “hitrostnem” drsanju med zadnjimi božičnimi nakupi, pripravo božične večerje in stresu, da bo na božični večer, ko pridejo gostje, vse popolno, ne boste pozabili na to, kar je RES pomembno, si oglejte spodnji video 🙂

Sama sem se to leto dobro “pripravila”. Voščilnice so izdelane, darilca narejena in pod smrečico, rogljički v pečici. Ker sem prijazna punca, sem spodaj z vami delila ideje za nekaj hitrih, preprostih darilc z osebnim pridihom, kakršne imamo vsi najraje.

Mene pa čaka moj Michael Buble in kreiranje božičnega menija. S kozarčkom kuhanega vina na moj način (cimet, pomarančna lupinica, vanilija in suhe češnje naredijo svoje) in ob še vročih vanilijevih rogljičkih za inspiracijo. Ahh, ta čarobnost!

Pozdrav*

xx Nika

  • Čestitke z lepimi željami se vedno razveselim. Toliko bolj, če je “homemade” in iz nje maha Rudolf  🙂

IMG-20151222-WA0001[1]

  • Idejo za to darilce – sladkorni piling za telo- sem dobila na nedavni delavnici Dišave narave, ki jo toplo priporočam vsem navdušenkam naravne kozmetike (hm, morda še ena ideja za božično darilo?). Piling je hitro narejen, iz zgolj nekaj sestavin (olje in sladkor ima vsak pri roki, ane) in ne poznam punce, ki naravnega pilinga ne bi bila vesela. Za dišeč in mamljiv skok v novo leto 🙂

SLADKORNI PILING ZA TELO

SESTAVINE:

  • čajna skodelica sladkorja
  • 6 žlic kvalitetnega biološkega oljčnega ali sončničnega olja
  • 10 kapljic eteričnega olja pomaranče/mandarine (PAZI: če svoji koži želiš le najboljše, potrbuješ 100% čisto, naravno in ekološko eterično olje, opremljeno z ustreznimi certifikati kot npr. Ecocert, USDA Organic in Control Union Certifications. Tu se splača investirati kak evro več, ena steklenička pa bo zadoščala za pilinge za vso družino in prijatelje 🙂 )
  • suho cvetje, nastrgan kokos, strok vanilije za okrasitev

Zmešaš sladkor in olje ter dodaš eterično olje. V stekleno posodico najprej nasuješ polovico piling “mešanice”, posuješ s plastjo nastrganega kokosa, nadaljuješ še z drugo plastjo mešanice. Na vrh dodaš vanilijev strok, posušeno cvetje, kokos…

SUGAR BODY SCRUB:

  • 1 cup of sugar
  • 6 tbsp organic sunflower seed or olive oil
  • 10 drops of 100% natural, biologic tangerine/orange fragrance-essential oil (avoid synthetic ones!)
  • dried flowers, lavender, vanilla clove, shredded coconut for decorating

Simply mix all the ingredients together. Put half of the mixture at the bottom of a glass jar, add coconut and continue with the other half of the mixture. Decorate with flowers, vanilla or another layer of coconut at the top.

  • Brez božičnih piškotov ni božiča. In pika.  Vsako leto poskusim kak nov recept,  vanilijevi rogljički pa so stalnica pri hiši. Ker mi moja “zdrava žilica” ne da miru, sem belo moko zamenjala za polnovredno, navadni trsni sladkor za med, za konec pa jih povaljala v kokosovem sladkorju (ki ima precej nižji glikemični indeks kot navadni trsni in vsaj po mojem mnenju – okus po kokosu). Lepo zaviti so čuuudovito darilo.

20151222_162046

VANILIJEVI ROGLJIČKI 

SESTAVINE:

  • 1 skodelica orehov (mletih)/1 cup* ground walnuts
  • 1/2 skodelice ovsene moke (zmleti ovseni kosmiči)/  1/2 cup oat flour (ground oats in a mixer/blender)
  • 1/2skodelice polnovredne ajdove moke/ 1/2 cup wholegrain buckwheat flour
  • 1 ČŽ marantine moke ali koruznega škroba/ 1tbsp arrow root or corn starch
  • 1/2 ČŽ vinskega kamna (ali pecilni prašek) /  1/2tsp baking soda
  • 1/3 skodelice masla (sama sem uporabila vegansko maslo Alsan) /
  • 1 jajce (za vegansko verzijo lahko izpustite) – v tem primeru boste potrebovali nekoliko več moke
  • vanilija, cimet
  • ščepec soli
  • 5 JŽ medu (ali tekočega sladila po želji)

*1 skodelica=prb. 2,4 dcl, ČŽ=čajna žlička, JŽ=jedilna žlica

POSTOPEK:

  1. V posodi zmešajte vse suhe sestavine in začimbe.
  2. Posebej stopite maslo in dodajte med. Vmešajte še jajce.
  3. Tekoče sestavine dodajte suhim in dobro pomešajte. Po potrebi dodajte vodo, nastati mora “kepa”, ki se ne drobi.* Po potrebi za 15minut postavite v hladilnik.
  4. Iz testa oblikujte rogljičke.
  5. Pecite na 180°C, 13-15 minut.

* Če bo masa pretekoča (odvisno od vrste moke in masla), dodajte več moke.

SERVIRANJE:

Ohlajene rogljičke povaljajte v mletem kokosovem sladkorju/brezovem sladkorju (xylitol).

VANILLA CRESCENTS

INGREDIENTS:

  • 1 cup* ground walnuts
  • 1/2 cup oat flour (ground oats in a mixer/blender)
  • 1/2 cup wholegrain buckwheat flour
  • 1tbsp arrow root/corn starch
  • 1/2tsp baking soda
  • 1/3 cup butter (vegan or dairy)
  • 1 egg (can easily be omitted for vegan option) – in this case you will need to add more flour
  • vanilla, cinnamon
  • pinch of salt
  • 5 tbsp honey (or any other liquid sweetener)

*1 cup= approx. 2,4 dcl

PROCEDURE:

  1. Mix all the dry ingredients, spices and salt in a bowl.
  2. Separately melt the butter and add honey. Whisk the egg.
  3. Add butter-honey mixture to the dry ingredients and mix thoroughly until a “ball” has formed.*
  4. Form little crescents.
  5. Bake for 13-15 min, 180°C.

*If the dough is too sticky  add more flour.

SERVING:

Wait until crescents cool down and roll them into powdered coconut sugar/xylitol.

 

20151222_162037

For my English readers:

I talked about Christmas and family traditions that go along with it. For me, Christmas has always been strongly connected with “magic”. Even now as a grownup I do my best to put little magic into our Christmas Eve. Watch the above video, listen to Michael Buble music and you will see what I talk about 🙂 I prepared a very simple recipe for homemade sugar body scrub and a recipe for delicious vanilla crescents that will fill your house with amazing cinnamon-vanilla scent and will get you immediately into the Christmas mood. All you have to do is relax, pour yourself a glass of wine (christmas mulled wine/Glühwein/ Glögg is highly recommended!), bite into still warm crescent and enjoy the moment. After all, this is what Christmas is all about, right? 🙂

Love

xx Nika

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s